*2016.10.11 久しぶりのパンレッスン。 秋らしいかぼちゃと栗とキャラメルリンゴのパン。 一時発酵までは順調だったのに、 成形になったら、うまくリンゴを巻き込めなくて、ベタベタ。 挙句の果てに二次発酵では被せたビニール袋がくっついてしまって。。。 …

暑さも少しやわらぎ、パンの復習。 レモンのフォカッチャはまるでなまこみたい（笑）

本日はパンレッスン。メニューはレモンとローズマリーのフォカッチャ♡生地にじゃがいもが入って、もちもちとした食感。レモンとローズマリーの香りが爽やかで、パクパクいくらでも食べられちゃう😊美味しいランチは、、、

3月19日は久しぶりのパンレッスン。 美味しいバゲットの作り方。 パンの世界はやっぱり奥深い。。。そうつくづく感じた日。 クープはうまくできなかったけれど、食べてみたら最高に美味しい！！ もうこれで満足☆ ランチは美味しい新玉葱ドレッシングのサラダ…

今日はもしかしたら雪☃かも？！でしたが、幸いにも曇りお友達に誘っていただき、鎌倉はmolnさんでhanautaさんのユーカリリースのワークショップに参加させていただきました。行きはなんとたまたま臨時列車で鎌倉まで一本の急行が走っており、それに乗ってび…

じわじわとやってくる年末の忙しさの前にすべりこみセーフでおやすみとっちゃったーと、、、今日はCocochiのパンのレッスンですー。本日のメニューはクラウンブレッド〜アップルですー。パチパチパチ。リッチな生地で濃厚なクリームをはさみます。出来上がり…