minazukinoiro's diary

日々の記憶のために

すしざんまい・カルチャー講座

*2016.6.11

 

お友達に誘われて、すしざんまいの喜代村塾のカルチャー講座に行ってきました。

デモンストレーションと実習、試食で構成されていて、とても丁寧に教えてくれました。

 

鯵のおろし方。

酢飯の作り方。

鯵とキウイの酢の物

巻き寿司二種。

(海苔、わさび、かんぴょう、ごま)

(高菜、でんぶ、玉子焼き、ごま、高菜の芯)

握り寿司。

(マグロ2、いか、えび、ホタテ、鯵3、いくら)

ふだんは外人がとても多く、70%だそうです。

最後はお味噌汁とお茶を出してくれて、試食。

楽しかったです。もう一度行ったら、完璧に覚えられるかな???

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