*2016.6.11
お友達に誘われて、すしざんまいの喜代村塾のカルチャー講座に行ってきました。
デモンストレーションと実習、試食で構成されていて、とても丁寧に教えてくれました。
鯵のおろし方。
酢飯の作り方。
鯵とキウイの酢の物。
巻き寿司二種。
(海苔、わさび、かんぴょう、ごま)
(高菜、でんぶ、玉子焼き、ごま、高菜の芯)
握り寿司。
(マグロ2、いか、えび、ホタテ、鯵3、いくら)
ふだんは外人がとても多く、70%だそうです。
最後はお味噌汁とお茶を出してくれて、試食。
楽しかったです。もう一度行ったら、完璧に覚えられるかな???